壓強(qiáng)在物理學(xué)上分為固體壓強(qiáng)、液體壓強(qiáng)及大氣壓，最早是由法國(guó)物理學(xué)家帕斯卡提出。

 

 

　　物理學(xué)中，把垂直作用在物體表面上的力叫作壓力。(一切物體表面受到壓力時(shí)，都會(huì)發(fā)生形變)。把物體表面受到的壓力與受力面積的比叫壓強(qiáng)，壓強(qiáng)是表示物體單位面積上所受力的大小的物理量。公式：P=F/S(P=壓強(qiáng) F=壓力 S=受力面積)。

 

　　增大壓強(qiáng)的方法有:在受力面積不變的情況下增加壓力、在壓力不變的情況下減小受力面積或同時(shí)增加壓力和減小受力面積。

 

　　減小壓強(qiáng)的方法有:在受力面積不變的情況下減小壓力、在壓力不變的情況下增大受力面積或同時(shí)減小壓力和增大受力面積。

 

 

　　1643年6月20日，意大利科學(xué)家托里拆利首先進(jìn)行了托里拆利實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)測(cè)出了1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的大小為約760mm汞柱或10.3m水柱。為打消世人疑慮，于1654年馬德堡市長(zhǎng)奧托·馮·格里克于神圣羅馬帝國(guó)的雷根斯堡(今德國(guó)雷根斯堡)進(jìn)行了“馬德堡半球”實(shí)驗(yàn)，正式證實(shí)了大氣壓的存在。

 

　　氣壓與沸點(diǎn)成正比。氣壓越低沸點(diǎn)越低，氣壓越高沸點(diǎn)越高。例如：利用高壓鍋增大壓強(qiáng)從而提高食物沸點(diǎn)，食物熟得更快。

 

　　海拔與氣壓成反比。隨著海拔高度的增加，大氣壓會(huì)相應(yīng)減小。例如：在青藏高原，水不到100度就會(huì)沸騰。

 

　　根據(jù)伯努利原理，氣體流速和壓強(qiáng)成反比。當(dāng)氣體流速越大的地方，它的壓強(qiáng)是越小的。例如：飛機(jī)的機(jī)翼上邊兒的空氣流速大，下面的空氣流速小。流速大的地方壓強(qiáng)小就會(huì)產(chǎn)生向上的升力，這就是飛機(jī)升起來(lái)的原因。

 

　　注射器是利用大氣壓強(qiáng)工作的，和大氣壓有關(guān)系。注射器由前端帶有小孔的針筒以及與之匹配的活塞芯桿組成，用來(lái)將少量的液體或其注入其它方法無(wú)法接近的區(qū)域或者從那些地方抽出，在芯桿拔出的時(shí)候液體或者氣體從針筒前端小孔吸入，在芯桿推入時(shí)將液體或者氣體擠出。當(dāng)活塞慢慢拉起時(shí)，活塞前端的壓強(qiáng)小于大氣壓，而藥液面的壓強(qiáng)等于大氣壓，在壓差作用下藥液就被大氣壓入注射器內(nèi)。

 

 

　　液體容器底、內(nèi)壁、內(nèi)部的壓強(qiáng)稱為液體壓強(qiáng)，簡(jiǎn)稱液壓。

 

　　公式：液體壓強(qiáng)：P=ρgh(ρ為密度，g=9.8N/kg)。

 

　　液體內(nèi)部向各個(gè)方向都有壓強(qiáng)，壓強(qiáng)隨液體深度的增加而增大，同種液體在同一深度的各處，各個(gè)方向的壓強(qiáng)大小相等;

 

　　不同的液體，在同一深度產(chǎn)生的壓強(qiáng)大小與液體的密度有關(guān)，密度越大，液體的壓強(qiáng)越大。

 

 

　　【例題】通常情況下，使用高壓鍋可以大大縮短食物的烹煮時(shí)間，節(jié)約能源。下列對(duì)其所用物理原理的解釋正確的是：

 

　　A.鍋內(nèi)蒸汽的壓強(qiáng)增大，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)降低

 

　　B.鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)降低，導(dǎo)致蒸汽的壓強(qiáng)增大

 

　　C.鍋內(nèi)蒸汽的壓強(qiáng)增大，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)升高

 

　　D.鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)升高，導(dǎo)致蒸汽的壓強(qiáng)增大

 

　　答案：C

 

　　【解析】水的沸點(diǎn)受壓強(qiáng)影響，當(dāng)水所受的壓強(qiáng)增大時(shí)，沸點(diǎn)升高。在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)下水的沸點(diǎn)為100℃，高壓鍋的原理相當(dāng)于把水緊密地封閉起來(lái)，水受熱后產(chǎn)生的水蒸氣不能擴(kuò)散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，于是高壓鍋內(nèi)部形成高溫高壓的環(huán)境。由于鍋內(nèi)水蒸汽的壓強(qiáng)增大，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)提高，這樣就可以在較短時(shí)間內(nèi)將食物煮熟。故A、B、D三項(xiàng)錯(cuò)誤，故本題答案為C項(xiàng)。